Una deliciosa y reconfortante pasta penne bañada en una suntuosa salsa de crema, tomates y queso parmesano, acompañada de jugosos trozos de salchicha italiana dorada. Un clásico lleno de sabor que pasa de la sartén a tu mesa en menos de 40 minutos.
Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal. Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Asegúrate de descongelar previamente las tortitas para que la carne esté suave. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; deshaz las tortitas con tus manos o con ayuda de una cuchara directamente en la sartén hasta lograr una textura de carne molida suelta. Cocina moviendo constantemente hasta que esté dorada y bien cocida.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofréela hasta que se ablande, durante aproximadamente 3 minutos. Incorpora el ajo picado y cocina por otros 30 segundos.
Agrega los tomates en dados, el sazonador italiano y la crema para batir. Mezcla bien y deja que hierva a fuego lento. Cocina durante 3-4 minutos para permitir que la salsa espese.
Incorpora el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa quede cremosa.
Mezcla la pasta cocida con la salsa cremosa de salchicha hasta que quede bien cubierta. Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.